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薑汁可樂豬腳 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-4-2 13:41:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

所需材料：

豬腳　　兩大塊
生薑　　半塊
醬油　　6、7勺（視豬腳的大小而定）
可樂　　30勺
料酒　　10克
胡蘿蔔　1根
乾黃豆　半碗
清水　　適量

做法：

1、乾黃豆放在水裡泡2-3個小時，其間換一次水。

2、在熱水裡將豬腳汆一下，去掉多餘的血沫。撈出備用。

3、生薑切成2mm厚的大片，用刀背在表面斬幾下。

4、胡蘿蔔去皮後，切成滾刀塊。

5、將豬腳放在鍋底，用勺子倒入醬油。

6、繼續倒入可樂和料酒，液體的量大概沒過豬腳塊兒的一半高度。

7、加入適量的水，使其剛剛沒過豬腳。

8、加入生薑片，蓋上蓋子，大火燒開後轉成小火燜熟。

9、豬腳燜熟後，液體的量大概減少了一半。

10、倒入胡蘿蔔塊和泡好的黃豆一起繼續燜10分鐘。

11、待胡蘿蔔塊和黃豆都燜軟後即可關火。

12、盛盤，將黃豆和胡蘿蔔塊鋪在盤子上，然後擺上豬腳即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-4-2 18:38:45 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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發表於 2014-4-2 23:21:06 |只看該作者

挺好啊

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跟尾3

發表於 2014-4-3 03:48:06 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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5^#

發表於 2014-4-3 10:48:59 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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6^#

發表於 2014-4-3 10:49:08 |只看該作者

頂你一下，好帖要頂！

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7^#

發表於 2014-4-6 06:01:48 |只看該作者

賺點分不容易啊

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8^#

發表於 2014-4-6 18:03:53 |只看該作者

回貼賺學識，不錯了

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9^#

發表於 2014-4-10 14:14:50 |只看該作者

這個站不錯！！

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10^#

發表於 2014-4-11 17:56:43 |只看該作者

頂的就是你

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