糯米最排毒，中醫盤點不同米的神奇功效！(組圖 [複製鏈接]

nage999

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電梯直達

樓主

發表於 2014-12-15 10:37:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

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米飯是日常不可少的主食，不同的米有不同的功效，比如黑米補腎丶糯米排毒丶糙米助消化等等，下面就讓中醫來為我們介紹下不同米的功效。
1最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質丶脂肪丶b族維生素丶鈣丶磷丶鐵丶鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦丶病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
2最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大傢喜愛。糯米中含有蛋白質丶脂肪丶糖類丶鈣丶磷丶鐵丶維生素b2丶多量淀粉等營養成分。

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3最滋補的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉丶蛋白質丶脂肪丶維生素b1丶菸酸丶維生素c及鈣丶鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養丶熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人丶產婦和老人。粳米具有健脾胃丶補中氣丶養陰生津丶除煩止渴丶固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱丶煩渴丶營養不良丶病後體弱等病癥，但糖尿病患者應註意不宜多食。
4最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質丶脂肪丶維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病丶便秘丶痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬裡建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

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5最養胃的是小米

小米又稱粱米丶粟米丶粟谷。其富含蛋白質丶脂肪丶糖類丶維生素b2丶菸酸和鈣丶磷丶鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專傢稱為“保健米”。