冬天特有的好食物不吃浪費瞭天意(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-12-12 13:00:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

傳統養生觀念講究“不時，不食”，什麼時候吃什麼菜。因此，應季食物一向被認為是健康首選。讓這些食物陪您健康過冬。

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南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤丶炒菜丶煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌癥。
球芽甘藍（一種乒乓球大小的甘藍）
1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。球芽甘藍烹調需要較長時間，燉肉丶煲湯時可以放些。

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紫甘藍
十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養的“集大成者”。它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病丶癌癥的上好選擇。
西蘭花
西蘭花能提供維生素A丶C丶K和葉酸，以及人體必需的礦物質鈣丶錳和鐵。它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內障和黃斑變性。

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蘿卜纓
在歐美國傢，醫生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。
紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆營養更勝一籌。1個中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且，紅薯隻有很低的熱量，幾乎不含脂肪。

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栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康幹果。一方面，它富含B族維生素和鉀丶銅丶錳等礦物質，能強健身體。栗子還是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。
大蔥

大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。如：維持人體健康必需的維生素A丶B6丶C丶K，葉酸和鐵。值得一提的是，大蔥含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。不妨嘗試用大蔥丶黃瓜丶柿子椒做道涼拌菜。