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皇袍豆腐 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-6-9 00:12:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

皇袍豆腐

材料：

蛋豆腐1盒、蝦仁10隻、肉鬆30公克、沙拉20公克、豆腐皮3張、香菜5公克、雞蛋1粒、
麵粉1大匙、太白粉適量、辣椒1支

調味料：

新鮮鳳梨100公克、糖1大匙、蘋果醋1大匙、麥芽糖1大匙、鹽少許

做法：

1.蛋豆腐切成1公分片狀、豆腐皮裁去硬皮，切分3小張、鳳梨去芯後切塊、辣椒切末

2.蝦仁開背去腸泥，洗淨擦乾加入鹽、打發的蛋白，以及少許太白粉拌勻

3.豆腐皮攤開，放入蛋豆腐、蝦仁、肉鬆、沙拉捲起，用麵糊固定沾取太白粉

4.起鍋熱油至120℃，以中火放入豆腐油炸至金黃，撈出瀝乾盛盤

5.鳳梨塊攪打成泥，加入麥芽糖、糖混合煮化

6.加入蘋果醋拌勻盛出，撒入辣椒末即為醬汁

7.將豆腐盛盤，淋上醬汁即可

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No.1回覆者

發表於 2014-6-9 01:00:27 |只看該作者

樓上的稍等啦

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跟尾2

發表於 2014-6-9 01:02:34 |只看該作者

Thank you for your sharing，回覆囉

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跟尾3

發表於 2014-6-9 01:04:49 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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5^#

發表於 2014-6-9 01:12:26 |只看該作者

暈不信啊

HOTSTUDIO阿蚊

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6^#

發表於 2014-6-9 01:21:00 |只看該作者

偶啥時才能熬出頭啊.

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7^#

發表於 2014-6-9 01:27:30 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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8^#

發表於 2014-6-9 01:27:32 |只看該作者

很好！很強大！

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9^#

發表於 2014-6-9 01:28:52 |只看該作者

努力,努力,再努力!!!!!!

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10^#

發表於 2014-6-9 01:42:04 |只看該作者

第一次來這論壇..

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