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海菜燴石斑 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-5-4 22:11:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:石斑魚(輪切)1片、薑片6片、蔥1根、新鮮海菜175g、蛋白1顆
調味料
鹽少許、柴魚醬油3大匙、香油少許
做法
1. 石斑魚切大塊備用；蔥拍裂後切大段。
2. 海菜泡入清水中，用撈洗的方式清除海砂質，再瀝乾水分備用。
3. 取水晶碗，下石斑魚塊、鹽拌勻，再入滾水鍋汆燙3秒，撈出瀝乾備用。
4. 取蒸盤，放上做法3，鋪上薑片、蔥段，入蒸鍋蒸7分鐘，再關火續燜2分鐘，再夾除薑片、蔥段備用。
5. 取小鍋，倒入水、海菜煮滾，下柴魚醬油調味，淋入拌勻蛋白煮勻，起鍋淋至做法4上，最後點上香油即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-5-5 00:09:05 |只看該作者

樓主也是培訓師嗎

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跟尾2

發表於 2014-5-5 00:23:26 |只看該作者

強的很，竟然有這樣的文章

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跟尾3

發表於 2014-5-5 00:23:42 |只看該作者

哈哈我支持你

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5^#

發表於 2014-5-5 00:33:58 |只看該作者

佩服佩服啊.

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6^#

發表於 2014-5-5 00:51:22 |只看該作者

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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7^#

發表於 2014-5-5 00:54:26 |只看該作者

好人一個

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8^#

發表於 2014-5-5 01:32:35 |只看該作者

樓主福如東海，萬壽無疆！

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9^#

發表於 2014-5-5 01:43:23 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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10^#

發表於 2014-5-5 01:45:57 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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