SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 日式蟹柳扒鮮草菇的做法

發新帖

查看: 881|回復: 9

上一主題

下一主題

日式蟹柳扒鮮草菇的做法 [複製鏈接]

好友: 0
帖子: 130011
積分: 135347
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2014-7-11 16:50:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　主料：日式蟹柳6條、鮮草菇12兩(480克)
　　輔料：韭黃6條、姜4片、蛋白1只量

　　調料/醃料：調味料：水4湯匙，糖、鹽、麻油各1/2茶匙，生粉1茶匙。

　　芡汁料：清雞湯1杯，水1/2杯，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1湯匙。
　　製作過程
　　(1) 撕碎蟹柳切段;鮮草菇沖淨，在底部界十字;韭黃切段，蛋白泉水攪勻。
　　(2) 燒滾半鑊水，將草菇飛水1分鐘，取出過冷水，瀝乾水。
　　(3) 燒2湯匙油，爆香薑片，加草菇兜炒，倒下調味料炒至干，取出盛碟。
　　(4) 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加芡汁煮滾，加入蟹柳絲，拌入蛋白煮熟，淋於草菇上。
　　備註說明
　　製作時間：25分鐘
　　份量：4-5人
　　心得：
　　1.把鮮草菇先出水，可去腥味。
　　2.草菇與調味料兜炒後，草菇會呈現光澤，使此菜色香味俱全。
出處：www.wecook.tw

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 129971
積分: 135466
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

No.1回覆者

發表於 2014-7-11 18:13:55 |只看該作者

拿把椅子看表演

好友: 0
帖子: 130012
積分: 135426
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾2

發表於 2014-7-11 18:56:50 |只看該作者

最有人氣的帖子

好友: 0
帖子: 125481
積分: 125488
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

跟尾3

發表於 2014-7-11 21:15:05 |只看該作者

對不起，我走錯地方了，呵呵

好友: 0
帖子: 125011
積分: 125066
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

5^#

發表於 2014-7-11 22:39:37 |只看該作者

拿把椅子看表演

好友: 0
帖子: 124967
積分: 124976
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

6^#

發表於 2014-7-11 23:53:43 |只看該作者

這篇帖子，我還是第一次在這看到

好友: 0
帖子: 130099
積分: 135708
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

7^#

發表於 2014-7-12 01:13:11 |只看該作者

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

好友: 0
帖子: 124604
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

8^#

發表於 2014-7-12 03:45:00 |只看該作者

辛苦的上班，快樂的回帖

好友: 0
帖子: 124494
積分: 124501
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

9^#

發表於 2014-7-12 04:57:48 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

好友: 0
帖子: 88966
積分: 134848
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

10^#

發表於 2014-7-12 04:58:09 |只看該作者

分享的文章不錯看

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-5-24 14:57 , Processed in 0.606403 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部