1660年前的葡萄酒

牙`蔚

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常有人說，葡萄酒越陳越香，許多收藏傢也經常以高價收購陳年老酒，越陳年老酒價越高，不過到最後，其實收藏意義大於實質意義，終究高價的陳年老酒，甚或半世紀以上的老酒，誰願意開瓶喝掉？市場上常聽見某某人收藏19世紀的百年老酒，不過，這些葡萄酒再老，都比不上存放於德國施派爾（Speyer）歷史博物館的古老葡萄酒，因為它已有1660年的歷史！

根據新華網引述德國《圖片報》報導，德國施派爾（Speyer）歷史博物館的這隻古老葡萄酒，其實遠在1867年時已經被人發現，當時，建築工人在建屋時，意外挖到古羅馬時期石棺，從石棺中發現躺著幾隻羅馬時代遺留下來的葡萄酒瓶，其中一瓶酒內還有「液態物」，其他的則是空空如也。

這隻來自於古羅馬時代的葡萄酒，據考證已有超過1660年的歷史，為世界上年代最久遠的葡萄酒。瓶中有著4/5瓶左右的黃綠色「液態物」（不知能不能稱其為『酒』？），中間還漂浮著一大塊黑色的東西，看起來像是泡於某種器官浸泡於福馬林中，有些「噁心」，當然，沒有人敢去喝它！

據考證，這瓶酒應是古羅馬時期約西元300年到350年間，做為陪葬品而埋於石棺中，而這瓶酒究竟還能不能喝？葡萄酒專傢克裡斯特曼（Monika Christmann）認為，從微生物學上講，這瓶酒雖然沒有變質，不過其口感必定不會那麼「美味」瞭。