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標題: 生吃食物很潮？健康大打折扣 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 22:59:55 標題: 生吃食物很潮？健康大打折扣

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　　生食在我們的生活中出現得越來越多：生菜沙拉、白斬雞、牛排、生魚片……隨著"外國食品"的不斷進口，越來越多新的飲食潮流沖擊著原本封建的中國傳統烹飪習慣，也有越來越多的人願意去跟隨潮流感受生食的魅力。但是，"病從口入"的老話並非談笑，生食能夠攝入的營養比熟食多多少暫且不論，攝入的危險卻是大大增加。

　真實案例：

　　2010年5月開始，美國陸續發生食用雞蛋中毒事件。這種叫沙門氏菌污染的雞蛋中毒事件不但沒有得到控制，反而傳染愈加嚴重。5月起，美國不同的州、縣，陸續有人進食受沙門氏菌污染的雞蛋後不適入院，出現嘔吐、腹痛和發燒等。美國公共衛生部官員指出，腸炎沙門氏菌常在蛋殼和蛋內生長，建議公眾不要吃生蛋。負責調查的聯邦公共衛生及農業部官員，追查到受污染雞蛋由愛荷華州的Wright County Egg 批發出去的。已經有數百人因為吃到這種雞蛋而中毒。

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