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標題: 喝牛奶必須注意的三個小細節 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 22:10:50 標題: 喝牛奶必須注意的三個小細節

　　一是避免牛奶與茶水同飲

　　有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多於北方人。

　　其實這一飲用方法並不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養成分。

　二是避免日光照射牛奶

　　鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，並存放於陰涼處。

　三是避免用銅器加熱牛奶

　　目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。

　　銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用，會加快營養素的損失。

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作者: xiao丸子 時間: 2012-5-14 15:39:42

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