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標題: 挑選蜂蜜有講究蜂蜜巧搭配 [打印本頁]

作者: 傻QQ 時間: 2012-5-13 20:51:38 標題: 挑選蜂蜜有講究蜂蜜巧搭配

秋季蜂蜜是個寶

　　據專營店工作人員介紹道，蜂蜜所含的營養成分豐富，主要成份是葡萄糖和果糖，含量達70%。果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補佳品。此外，蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學也證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有輔助療效。

　　挑選蜂蜜有講究

　　優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正，香甜可口，在散射光下顏色為白色，均勻一致，透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差，口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大，濃度高，用筷子觸及其液面，感覺彈性良好，挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長，不斷流，一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置，五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉淀形成，表明有雜質，而純正的蜂蜜則無沉淀析出。

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