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標題: 豬肉不能和9種食物一起吃！原來我們都犯錯瞭！ [打印本頁]
作者: jerrygarry    時間: 2016-11-5 22:42:29     標題: 豬肉不能和9種食物一起吃！原來我們都犯錯瞭！

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有些食物不能和豬肉同食，嚴重者可能中毒。
豬肉應該算得上是餐桌上最常見的美食之一，但是吃豬肉也有著諸多的禁忌之處，搭配錯誤的話可是會造成及其不好的後果的喲！那麼豬肉不能和哪些食物同食呢？
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豬肉主治熱病傷津丶消渴羸瘦丶腎虛體弱丶產後血虛等。（攝影：黃燕玉）
豬肉性平味甘，有潤腸胃丶生津液丶補腎氣丶解熱毒的功效，主治熱病傷津丶消渴羸瘦丶腎虛體弱丶產後血虛丶燥咳丶便秘丶補虛丶滋陰丶潤燥丶滋肝陰丶潤肌膚丶利小便和止消渴。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)並且有可以促進鐵吸收的胱氨酸，可以改善缺鐵性的貧血。
“豬肉不能和什麼一起吃？”
1丶大豆
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《食療本草》說：“大豆黃屑，忌豬肉。
《金匱要略》雲：“食大豆屑，忌瞰豬肉。”從現代營養學的觀點來看待豬肉和豆類食品是不宜搭配的，因為豆類食品中植物酸的含量比較高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉丶魚類等葷食中的礦物質如鈣丶鐵丶鋅等結合，從而幹擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2丶蒼術
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蒼術與豬肉兩者藥理相反，不能同食。
蒼術在單獨用的時候，可以健脾養胃，而且還能去除身體的濕氣。但是豬肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮。
3丶羊肝
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豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。”這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝丶明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
4丶牛肉
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豬肉與牛肉同食，性味有所抵觸。

《飲膳正要》指出”豬肉不可與牛肉同食“。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷丶微寒，而牛肉則氣味甘溫，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，不宜同食。

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作者: andykom28    時間: 2016-11-6 00:13:48

不知道說些什麼
作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2016-11-6 00:31:58

似曾相識的感覺
作者: easonchan    時間: 2016-11-6 00:46:58

潛水值看滿囉，回覆一下
作者: 小妖怪    時間: 2016-11-6 00:55:31

小心大家盯上你哦
作者: kengtr    時間: 2016-11-6 00:56:17

我看不太到喔
作者: jerrygarry    時間: 2016-11-6 01:16:15

做一個,做好了,請看
作者: ccseeker2012    時間: 2016-11-6 02:26:50

知道了 不錯~~~  
作者: jennyjellyfish    時間: 2016-11-6 02:39:03

呵呵，等著就等著...
作者: oh~my~gag    時間: 2016-11-6 03:44:46

謝謝分享
作者: kengtr    時間: 2016-11-6 04:15:49

看貼回復是好習慣
作者: ccseeker2012    時間: 2016-11-6 04:15:53

很有吸引力
作者: ~Muscle~    時間: 2016-11-6 04:21:20

我分享一下囉
作者: 底褲超人    時間: 2016-11-6 04:34:52

樓上的稍等啦
作者: 切雞飯    時間: 2016-11-6 05:42:37

我的idea，被樓主嫖竊了！
作者: easonchan    時間: 2016-11-6 05:47:29

真是有你的！
作者: 鬼谷先生    時間: 2016-11-6 05:48:52

我的idea，被樓主嫖竊了！
作者: xiao丸子    時間: 2016-11-6 05:50:05

辛苦的上班，快樂的回帖
作者: 正義西門慶    時間: 2016-11-6 05:50:06

我這樣算沙發嗎？
作者: 砵仔糕    時間: 2016-11-6 05:50:06

好啊，，不錯、
作者: svcscgba    時間: 2016-11-6 05:50:07

好帖盡在尼伊達
作者: 我不是傻鴨    時間: 2016-11-6 05:50:07

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者: 底褲超人    時間: 2016-11-6 05:50:17

佩服佩服啊.
作者: Derek_Me    時間: 2016-11-6 05:50:18

這是一篇不錯的帖子
作者: madbull_zxr750    時間: 2016-11-6 05:50:18

誰都不容易啊 ~~
作者: 曾冇權    時間: 2016-11-6 05:50:19

這年頭，分不好賺啊
作者: ccseeker2012    時間: 2016-11-6 05:50:19

圍觀來了哦
作者: alvinsiusiu    時間: 2016-11-6 05:50:21

原來這樣也可以
作者: easonchan    時間: 2016-11-6 05:50:26

真的有麼
作者: Gopper    時間: 2016-11-6 05:50:28

加油！樓主，謝謝分享
作者: 曾冇權    時間: 2016-11-6 05:50:28

哈哈 我支持你
作者: Some1    時間: 2016-11-6 05:50:30

我想要`~
作者: 現實999    時間: 2016-11-6 05:50:31

有空一起交流一下  
作者: coffyma    時間: 2016-11-6 05:50:32

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~
作者: 阿迅    時間: 2016-11-6 05:50:37

嚴重支持！
作者: 正義西門慶    時間: 2016-11-6 05:50:37

我十目一行也還是看不懂啊
作者: tamyc002    時間: 2016-11-6 05:50:37

不錯不錯.,..我喜歡
作者: oh~my~gag    時間: 2016-11-6 05:50:38

3q for 分享
作者: weltergf    時間: 2016-11-6 05:50:39

初來乍到，請多多關照。。。
作者: ng015856    時間: 2016-11-6 05:50:39

要是能加精華就好了
作者: k2a3i4    時間: 2016-11-6 05:50:39

Thank you for your sharing，回覆囉
作者: tissss    時間: 2016-11-6 05:50:39

這個好像在其他地方看過了
作者: 段皇爺    時間: 2016-11-6 05:50:39

我幫你 喝喝  
作者: 太陽穴    時間: 2016-11-6 05:50:41

希望大家能幫忙多多分享
作者: Some1    時間: 2016-11-6 05:50:44

挺好啊
作者: naturebeehk    時間: 2016-11-6 05:50:44

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者: alvinsiusiu    時間: 2016-11-6 05:50:45

好帖，有才



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