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標題: 【明玉】學起來！教你做紅椒炒肉絲，紅椒防老 [打印本頁]
作者: 雷電之風    時間: 2016-11-4 04:06:09     標題: 【明玉】學起來！教你做紅椒炒肉絲，紅椒防老

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紅椒炒肉絲（圖片來源：黃燕玉）
紅椒：防老抗氧化丶消除便秘
紅椒含有豐富的椒紅素，具有的強大抗氧化劑，能保護細胞，防止身體的“生銹”老化，有著非常明顯的效果。紅椒熱量低丶纖維多丶維生素豐富丶保護細胞甜椒富含β-胡蘿卜素，可在體內轉變成維生素A，增加視網膜感光度，避免眼睛幹澀。不僅如此，紅甜椒含有鐵丶鉀丶鎂丶鈣，有助於消除便秘。紅椒的色素成分──椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，幫助血液循環更為良好。
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（圖片來源：黃燕玉）
紅椒選購：色澤鮮艷丶果形端正丶肉質厚，表皮光滑。
不宜購買：表皮軟爛，有褐斑丶腐爛者。
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（圖片來源：黃燕玉）
一起來學做紅椒炒肉絲
材料：豬肉絲500公克，紅椒1顆，青蔥2株，大蒜3粒，葵花油1碗。
調味料：A：鹽1小匙，糖1茶匙，醬油2茶匙，香油1湯匙，胡椒粉少許，太白粉2湯匙。B：鹽少許，糖少許，醋少許，太白粉水適量。
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（圖片來源：黃燕玉）
陳明玉示范做法：
1丶肉絲洗凈瀝幹水份，加入A的調味料抹均勻醃20分鐘。
2丶紅椒洗凈切開，把裡面的籽去掉後切長條型。
3丶青蔥洗凈切4～5公分長，大蒜切末。
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用筷子把肉絲撥散開（圖片來源：黃燕玉）
4丶取炒鍋加熱，註入油一碗，溫油的時候，肉絲就要放入鍋內，用筷子把肉絲撥散開，炒至熟為止就可起鍋。
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將炒熟的肉絲盛到盤子備用（圖片來源：黃燕玉）
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爆香（圖片來源：黃燕玉）
5丶另取一幹凈的炒鍋加熱，註入油一湯匙爆香，將大蒜丶青蔥放入鍋內爆香。
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（圖片來源：黃燕玉）
6丶再放入紅椒炒幾下。
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（圖片來源：黃燕玉）

7丶加入肉絲與調味料B（鹽少許，糖少許，醋少許，太白粉水適量），炒均勻。

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作者: michael.huang    時間: 2016-11-4 08:39:58

估計你是沒見識過~` 呵呵  
作者: skykingdom    時間: 2016-11-4 08:43:38

給你打氣加油，謝謝分享
作者: 盲搶鹽    時間: 2016-11-4 08:49:18

我十目一行也還是看不懂啊
作者: kenneth_sweet    時間: 2016-11-4 09:01:59

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  
作者: appson    時間: 2016-11-4 09:16:22

不怎麼好看
作者: 現實999    時間: 2016-11-4 09:21:53

@,@..是什麼意思呀？
作者: hopakngai    時間: 2016-11-4 10:17:02

能告訴我去那邊分享的嗎？
作者: lreneMOON    時間: 2016-11-4 10:17:03

看貼回復是好習慣
作者: yan4327    時間: 2016-11-4 10:27:03

很好！很強大！
作者: tamyc002    時間: 2016-11-4 10:29:03

不是吧
作者: kengtr    時間: 2016-11-4 10:57:52

我幫你 喝喝  
作者: mydear888    時間: 2016-11-4 11:18:03

真是佩服得六體投地啊
作者: 盲搶鹽    時間: 2016-11-4 11:18:03

回帖是種美德
作者: 切雞飯`    時間: 2016-11-4 11:32:12

這論壇不錯
作者: juny0385    時間: 2016-11-4 11:34:05

我是來收集資料滴...
作者: coffyma    時間: 2016-11-4 11:50:49

為了潛水值，我回覆一下囉
作者: oh~my~gag    時間: 2016-11-4 12:07:52

這帖子勢必造成迴響
作者: vol1210    時間: 2016-11-4 12:13:27

誰能送我幾分啊
作者: bobodragon2001    時間: 2016-11-4 13:08:54

一個認真分享文章的樓主，謝謝你
作者: tissss    時間: 2016-11-5 17:21:04

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  
作者: 弒殺滅神    時間: 2016-11-7 06:26:22

長時間沒來看了 ～～



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