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標題: 【明玉】年菜這樣煮，客人來瞭都會說你是大廚 [打印本頁]

作者: gc200 時間: 2016-11-1 06:42:18 標題: 【明玉】年菜這樣煮，客人來瞭都會說你是大廚

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年菜這樣煮，客人來瞭都會說你是大廚！（攝影：黃燕玉）
健康小常識美食制作團隊最新年度力作——猴年獻禮之年菜特輯，由臺灣廚娘陳明玉女士為大家親手烹調美味可口的幸福年菜。每道年菜不但豐盛可口，其配色丶擺盤氣派又大方，一共有18道年菜食譜（高清照片），讓佳肴更好吃的烹調小竅門，如果正在尋找年菜食譜的婆婆媽媽們（或快傳給媽媽喔！），千萬別錯過這18道值得收藏參考的年度重磅食譜！
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18道年菜食譜，講究新鮮豐盛，吃得健康又歡喜。（網路圖片）
歲末年終，也是媽媽們最忙碌的時刻來臨瞭，除瞭要忙著家庭大掃除之外，準備年菜更是一年一度的大事，工序浩大。今天我準備的18道年菜食譜，在食材上，不僅要講究新鮮豐盛，還要迎合家人的口味，有些年菜代表吉祥或好兆頭，吃得健康又歡喜。在此，感謝各位網友們對我們美食單元的支持，先給大家拜個年，祝大家猴年福德雙全，運勢亨通一整年！
今天介紹上集：1~9道美味幸福年菜。
第一道：無敵豐盛螃蟹海鮮鍋
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冬日火鍋既方便又不油膩，親友再多也能一起圍爐。（攝影：黃燕玉）
一年一度的團聚時刻，不管再忙碌也要煮一桌好菜犒賞家人一整年的辛勞。
份量：8人份
材料：
螃蟹1隻丶生幹貝200公克丶鮮蝦300公克丶豬肉片丶杏鮑菇丶柳松菇丶高麗菜丶芥菜丶娃娃菜丶蘿卜。
調味料：
鹽適量。
作法：
1丶螃蟹洗凈備用（綁螃蟹的繩子不要打開），鮮蝦丶生幹貝洗凈備用，菇類和蔬菜類洗凈瀝幹。
2丶取砂鍋放入高湯6分滿，大火煮沸轉中火。
3丶放入蔬菜丶海鮮丶菇類丶豬肉片和調味料，煮熟即可。
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色澤鮮艷又豐盛的海鮮火鍋，值得在除夕圍爐時品嘗。（攝影：黃燕玉）
小竅門：
註意綁螃蟹的繩子不可以打開，以免被攻擊受傷。螃蟹買回來洗凈放冰箱冷凍，2小時後取出。螃蟹用沸水川燙後才切開洗腮，然後去掉腮，再切成小塊放入火鍋內同煮，味道會更鮮美。
第二道：古早味筍幹鹵蹄膀（允指回味）

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讓人允指回味的古早味筍幹鹵蹄膀。（攝影：黃燕玉）

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作者: tamyc002 時間: 2016-11-1 07:59:46

希望大家能幫忙多多分享

作者: appson 時間: 2016-11-1 08:05:46

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

作者: Essi 時間: 2016-11-1 08:34:10

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: mydear888 時間: 2016-11-1 08:40:13

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: 十兵衛 時間: 2016-11-1 08:52:01

哪時候積分才會高啊

作者: Disy 時間: 2016-11-1 09:12:33

不管你信不信，反正我信

作者: 花家姐 時間: 2016-11-1 09:40:17

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: madbull_zxr750 時間: 2016-11-1 10:14:46

你喜歡貼子還是發貼子的人

作者: 底褲超人 時間: 2016-11-1 10:34:52

這論壇不錯

作者: 北極蝦 時間: 2016-11-1 10:37:41

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: xdxd125 時間: 2016-11-1 11:02:56

人氣還要再提高

作者: DiorCherie 時間: 2016-11-1 11:14:48

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: kengtr 時間: 2016-11-1 11:32:33

回覆一下，謝謝分享

作者: HO0907 時間: 2016-11-1 11:33:10

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: LMFAO 時間: 2016-11-1 11:37:45

哈哈我支持你

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2016-11-1 11:43:47

這樣的貼子，不頂說不過去啊

作者: Tung8887 時間: 2016-11-1 13:06:57

支持你就頂你

作者: 世界沒日 時間: 2016-11-2 06:34:11

沒看過這麼好的帖子！

作者: ng015856 時間: 2016-11-2 11:11:34

這一篇看起來不錯，可以頂

作者: 曾冇權 時間: 2016-11-5 16:10:41

呵呵，等著就等著...

作者: 花家姐 時間: 2016-11-7 06:00:14

嚴重支持！

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