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標題: 吃茶葉蛋您不知的小常識(圖) [打印本頁]

作者: 雪席 時間: 2015-4-20 17:07:57 標題: 吃茶葉蛋您不知的小常識(圖)

（網絡圖片／健康小常識配圖）
吃茶葉蛋，竟然會影響蛋白質吸收？內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，紅茶含有大量草酸，若以紅茶煮成茶葉蛋，紅茶中的草酸會幹擾蛋白質吸收，使得蛋白質吸收效率變差。
此外，肉類食物反復加熱，也可能造成蛋白質變質，蛋白質進入身體後，蛋白質利用率下降，身體較不容易吸收。
美國營養師凱莉·丹妮特在美國《西雅圖時報》（SeattleTimes）撰文指出，身體需要足夠蛋白質，才能建造丶修補肌肉丶皮膚丶器官丶紅血球等組織。身體要制造酵素丶荷爾蒙丶抗體等，也需要仰賴蛋白質。想要維持健康體重，就得攝取足夠蛋白質，飯後才比較有飽足感。
當一個人年過三十，又沒有采取任何行動阻止肌肉流失，肌肉就會以每年百分之一的速度逐漸消失丶萎縮。
美國營養師凱莉·丹妮特表示，每天攝取蛋白質，並不表示身體就可以吸收到足夠蛋白質量，吃蛋白質食物時間點才是真正關鍵。身體不斷在制造丶分解肌肉。在餐與餐之間，肌肉分解量較多，每餐飯後，身體會制造較多肌肉。如果飯後沒有制造足夠肌肉，就無法彌補餐與餐之間的肌肉分解量。長時間下來，肌肉就會持續流失。
有研究顯示，如果一餐蛋白質攝取量少於二十公克，可能就無法彌補肌肉最大損失量，當年紀不再年輕，這種情況就會更嚴重。
張斯蘭營養師提醒，有些人以為吃雞湯光喝湯就能補充蛋白質，這種想法不太對，如果是年長者或生病後需要補充蛋白質的患者，必須連雞肉一起吃，才能真正攝取到蛋白質，光喝湯，蛋白質攝取量可能會不夠。
責任編輯：莉絢

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作者: 切雞飯 時間: 2015-4-20 22:24:58

我想要`~

作者: Tung8887 時間: 2015-4-20 22:25:37

這年頭，分不好賺啊

作者: freegold 時間: 2015-4-20 22:33:50

我幫你喝喝

作者: kenneth_sweet 時間: 2015-4-20 23:13:56

沒看過這麼好的帖子！

作者: chrity__summer 時間: 2015-4-20 23:54:50

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: ng015856 時間: 2015-4-20 23:54:51

回帖是種美德

作者: michael.huang 時間: 2015-4-20 23:55:21

原來是這樣

作者: yan4327 時間: 2015-4-21 00:23:20

有些帖子，真的不錯

作者: weltergf 時間: 2015-4-21 00:26:47

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: tomato_alex 時間: 2015-4-21 01:34:32

不錯，看看。

作者: katchan0481 時間: 2015-4-21 02:40:28

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

作者: 我不是傻鴨 時間: 2015-4-21 03:13:48

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: ccseeker2012 時間: 2015-4-21 03:16:05

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: kinh9999 時間: 2015-4-21 04:15:57

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2015-4-21 05:02:03

先回覆一下，閃人

作者: plas_hoz 時間: 2015-4-21 06:03:29

先頂後看

作者: oh~my~gag 時間: 2015-4-21 07:31:11

偶啥時才能熬出頭啊.

作者: michael.huang 時間: 2015-4-25 09:12:07

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: frankyhui 時間: 2015-4-25 20:01:50

哎怎麼說那~~

作者: runrunscooter 時間: 2015-4-26 06:15:58

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: alvinsiusiu 時間: 2015-4-27 06:05:42

回復一下

作者: lreneMOON 時間: 2015-4-28 06:35:38

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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