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標題: 無糖無脂的水果餡湯圓(圖) [打印本頁]

作者: 65412543 時間: 2015-3-11 16:42:45 標題: 無糖無脂的水果餡湯圓(圖)

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湯圓和元宵高糖高脂的問題始終被很多營養專家所詬病，但是作為節日飲食又無法完全避免。如果適當的做些調整，也許可以讓您既享受美味丶又不影響健康。
原料：
香蕉丶臍橙共300克丶凍粉10克（瓊脂）丶水磨糯米粉或湯圓粉半斤。
做法：
1丶先把糯米粉用溫水和成軟硬適度的面團，餳發20分鐘，不要太軟。
2丶把香蕉和臍橙去皮用家用攪拌機打成果泥。
3丶凍粉用半玻璃杯熱水沏開攪拌成粘稠狀，趁熱澆入果泥中攪拌均勻，放入冰箱冷凍20分鐘。
4丶把餳發好的湯圓面揪成餃子劑大小，搟成比餃子皮厚的湯圓皮。
5丶把冷凍好的果泥取出，稍微粘些糯米粉後團成圓球狀。
6丶湯圓皮放在左手虎口處，放入餡心後慢慢收攏面皮，最後均勻地團成湯圓。
小貼士：
水果餡的湯圓自己在家做的是真正可以看得到丶摸得著丶吃的明白的水果餡。湯圓的餡心要求口感要香滑，如果不添加大量的糖和油脂？可以用加熱後比較甜軟的香蕉和瓊脂早就這種效果，而且臍橙經過稍微加熱後香氣更濃鬱。這款水果湯圓不但解決瞭高熱量的問題，還解決瞭吃涼水果的困惑。隻是血糖高的朋友仍然需要註意，無論香蕉還是糯米粉都是生糖指數偏高的食物，最好不吃或極少量品嘗。
責任編輯：美蘭

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作者: 切雞飯` 時間: 2015-3-11 18:08:02

有才的不在少數啊

作者: Gopper 時間: 2015-3-11 18:08:02

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

作者: plas_hoz 時間: 2015-3-11 18:20:56

分享的文章不錯看

作者: yan4327 時間: 2015-3-11 18:32:54

一個子沒看懂

作者: svcscgba 時間: 2015-3-11 18:32:56

我想要`~

作者: 切雞飯` 時間: 2015-3-11 18:44:45

謝謝分享

作者: 切雞飯 時間: 2015-3-11 18:45:07

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: fifidodo3 時間: 2015-3-11 19:02:17

看貼回復是好習慣

作者: 24gold24 時間: 2015-3-11 19:02:51

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 小妖怪 時間: 2015-3-11 19:41:10

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: jennyjellyfish 時間: 2015-3-11 19:52:34

太棒了！

作者: 曾冇權 時間: 2015-3-11 19:53:32

希望大家能幫忙多多分享

作者: Tung8887 時間: 2015-3-11 20:10:33

不怎麼好看

作者: {誼} 時間: 2015-3-11 20:26:20

誰能送我幾分啊

作者: 北極蝦 時間: 2015-3-11 21:02:15

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: cb_reptile 時間: 2015-3-11 21:48:00

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: 我不是傻鴨 時間: 2015-3-11 23:59:13

線上等線上等

作者: 小妖怪 時間: 2015-3-12 00:51:48

搶座位來了

作者: 鳥不起點算 時間: 2015-3-12 00:53:02

好看的程度，心照不宣

作者: madbull_zxr750 時間: 2015-3-12 02:04:12

呵呵，找個機會...

作者: 牙`蔚 時間: 2015-3-12 02:27:51

哪時候積分才會高啊

作者: bobodragon2001 時間: 2015-3-12 02:55:59

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: 曾冇權 時間: 2015-3-12 03:13:33

哪時候積分才會高啊

作者: xiao丸子 時間: 2015-3-12 03:23:58

你還想說什麼啊....

作者: 北極蝦 時間: 2015-3-12 04:16:24

哈哈我支持你

作者: mydear888 時間: 2015-3-12 04:22:06

誰能送我幾分啊

作者: 花家姐 時間: 2015-3-12 05:16:04

這論壇不錯

作者: 尊貴的基佬 時間: 2015-3-12 06:25:13

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: Some1 時間: 2015-3-12 10:57:21

我也來頂一下..

作者: 牛奶陽光 時間: 2015-3-14 10:12:03

看看好不好看

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