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標題: 覆盆子蜂蜜瑪德蓮蛋糕(圖片九張後免空) [打印本頁]

作者: learnsing 時間: 2014-10-26 01:40:09 標題: 覆盆子蜂蜜瑪德蓮蛋糕(圖片九張後免空)

【料理主題】：覆盆子蜂蜜瑪德蓮蛋糕
【食譜出處】：愛料理
【發布日期】：2014年10月23日
【食譜內容】：

簡介：
加入蜂蜜一起烘烤，口感不但更柔軟、濕潤，也可以增添蜂蜜的香氣，特別適合搭配紅茶一起享用～
更華麗的吃法還可加入新鮮覆盆子和檸檬酪醬，又有另一番不同的風味！

食材：
全蛋2個
砂糖80克
蜂蜜1大匙
低筋麵粉100克
泡打粉4克
融化的無鹽奶油60克
軟化的無鹽奶油（抹在烤模內）適量
高筋麵粉（撒在烤模內）適量
新鮮覆盆子14顆
檸檬酪醬適量

作法：
1 將全蛋用打蛋器打散後，加入砂糖拌勻。

2 加入蜂蜜拌勻。

3 篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。

4 倒入融化的無鹽奶油混勻。

5 將烤模抹上一層軟化的無鹽奶油，再撒上高筋麵粉，然後敲出多餘的麵粉（使用防沾黏烤模可省略此步驟）。

6 將麵糊裝入烤模中至8分滿，再放上新鮮覆盆子。

7 放入已預熱的200℃的烤箱中，烤10-12分鐘。出爐後，立刻脫模放涼。

8 沒放覆盆子可以烤出肚臍眼，而中間有放覆盆子則沒有捏，但無論有沒有肚臍眼，都不會影響味道呦。

9 將檸檬酪醬裝進擠花袋內，再擠入覆盆子底部的小孔裡，增添不同的風味，但不要擠太多，避免爆漿啊。

小撇步：
1. 此份量約可做14個
2. 將麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半天再烤，味道會變得更濃郁。
3. 沒有瑪德蓮蛋糕專用烤模的話，可用杯子蛋糕的紙杯或烤模代替。

PS：有網址目前來講是肯定不行，可是馬克、Key來講應該還是有個緩衝，應該吧~

作者: yan4327 時間: 2014-10-26 06:05:49

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: coffyma 時間: 2014-10-26 06:23:37

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: 花家姐 時間: 2014-10-26 06:23:38

搶座位來了

作者: weltergf 時間: 2014-10-26 06:24:32

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: skykingdom 時間: 2014-10-26 06:31:01

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: kenneth_sweet 時間: 2014-10-26 06:41:10

看貼回復是好習慣

作者: DiorCherie 時間: 2014-10-26 06:44:20

謝謝樓主啊！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2014-10-26 06:46:16

一樓的位置好啊.

作者: a_c_e06 時間: 2014-10-26 06:53:16

好文大家看，看完要回覆

作者: 砵仔糕 時間: 2014-10-26 06:58:38

頂．支持，路過．

作者: mic167 時間: 2014-10-26 07:12:55

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: appson 時間: 2014-10-26 07:20:11

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: easonchan 時間: 2014-10-26 07:26:34

這個貼好像之前沒見過

作者: coffyma 時間: 2014-10-26 08:13:06

呵呵高高實在是高~~~~

作者: xdxd125 時間: 2014-10-27 08:56:34

真是天底下好事多多

作者: yan4327 時間: 2014-11-2 06:35:07

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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