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標題: 風味燉海鮮 [打印本頁]

作者: 司徒摩卡 時間: 2014-10-25 03:00:24 標題: 風味燉海鮮

簡介
以煙燻紅椒粉提味的西班牙燉海鮮,芳香中透著些許辣度,正適合端上微涼秋日的餐桌,與家人共享熱情而奔放的拉丁風情~

食材
橄欖油適量
大蒜3瓣
馬鈴薯(小)3顆
脫皮番茄400g
水適量
蛤蜊30顆
蝦仁12隻
透抽1隻
干貝6顆
西班牙煙燻紅椒粉適量
海鹽適量
胡椒適量
巴西里1把
檸檬1顆

作法
1 蛤蜊吐沙後洗淨蛤蜊吐沙後洗淨
2 蝦仁除去腸泥,透抽切成圓圈蝦仁除去腸泥,透抽切成圓圈
3 大蒜,巴西里切末大蒜,巴西里切末
4 脫皮番茄切碎(湯汁保留) 脫皮番茄切碎(湯汁保留)
5 馬鈴薯去皮切成適當大小馬鈴薯去皮切成適當大小
6 熱鍋加少許橄欖油炒香蒜末,加入馬鈴薯塊拌炒熱鍋加少許橄欖油炒香蒜末,加入馬鈴薯塊拌炒
7 加入蓋過馬鈴薯塊的水,將馬鈴薯煮至八分熟加入蓋過馬鈴薯塊的水,將馬鈴薯煮至八分熟
8 加入脫皮番茄與湯汁煮滾後,依序加入蛤蜊,蝦仁,透抽與干貝,撒上適量煙燻紅椒粉,蓋上鍋蓋悶約5分鐘至蛤蜊開口加入脫皮番茄與湯汁煮滾後,依序加入蛤蜊,蝦仁,透抽與干貝,撒上適量煙燻紅椒粉,蓋上鍋蓋悶約5分鐘至蛤蜊開口
9 開鍋蓋調味,撒上巴西里即可熄火開鍋蓋調味,撒上巴西里即可熄火
10 將食材盛盤,淋上適量初榨橄欖油,再配上檸檬角就完成了! 將食材盛盤,淋上適量初榨橄欖油,再配上檸檬角就完成了!

作者: mic167 時間: 2014-10-25 06:15:45

賺點分不容易啊

作者: 花家姐 時間: 2014-10-25 06:28:58

認真回覆，賺取潛水值

作者: 段皇爺 時間: 2014-10-25 06:38:56

這帖沒看過，來看看

作者: yan4327 時間: 2014-10-25 06:54:57

有些帖子，真的不錯

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-10-25 06:56:34

原來是這樣

作者: DiorCherie 時間: 2014-10-25 06:56:45

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: 太陽穴 時間: 2014-10-25 07:04:32

都是那麼過來的

作者: 底褲超人 時間: 2014-10-25 07:20:14

回復一下

作者: 24gold24 時間: 2014-10-25 07:23:22

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: Gopper 時間: 2014-10-25 07:33:28

這個好像在其他地方看過了

作者: 弒殺滅神 時間: 2014-10-25 07:36:55

這論壇不錯，我會跟我好友分享

作者: tissss 時間: 2014-10-25 07:39:58

賺點分不容易啊

作者: svcscgba 時間: 2014-10-25 12:15:19

說的真有道理啊！

作者: 底褲超人 時間: 2014-10-26 08:13:06

生為地球人，就是愛看帖

作者: tomato_alex 時間: 2014-10-27 08:56:34

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: k2a3i4 時間: 2014-11-2 06:35:07

太棒了！

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