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標題: 1/3癌癥死亡和不良飲食有關(圖) [打印本頁]

作者: jennyjellyfish 時間: 2014-10-15 05:56:37 標題: 1/3癌癥死亡和不良飲食有關(圖)

世界癌癥研究基金會曾明確指出，不良飲食習慣可導致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習慣有關。日常飲食中，我們不妨牢記五個關鍵字，盡可能擋住癌從口入。
一吃“鮮”
多項國際研究指出，多吃新鮮食物有助於防癌。世界癌癥研究基金會發現，多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌丶喉癌丶食道癌等多種癌癥的發生幾率。
新鮮果蔬所含的抗氧化劑丶類胡蘿卜素丶維生素C丶類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質並加速排出體外。酚可阻止癌細胞代謝。
人們每日應至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅丶綠丶黃丶紫等顏色。相反，久放黴變的食物千萬別吃。花生丶大豆丶米丶面等發黴後，可產生強致癌物黃曲黴素，可導致肝癌丶胃癌等。另外，盡量別吃隔夜菜，放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽，加熱次數越多含量越多。
二吃“淡”
高鹽飲食與胃癌的發生有著密切關系。日本癌癥中心研究所針對4萬名中年人進行為期11年的隨訪發現，對男性而言，食鹽多者患胃癌風險比食鹽少者高一倍，而在女性中，食鹽多者患胃癌風險也顯著高於食鹽少的人。研究者表示，這是因為人體食用過量高鹽食物後，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害，隨之發生一系列病理改變。高鹽的醃制食物中含有很多亞硝酸鹽，可與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性。
建議大傢每人每天吃鹽別超5克。烹調時還要註意“隱性鹽”的存在，比如味精丶醬油丶醬料丶調味包中也含鹽，需要控制用量。
除少吃鹽，清淡飲食還應控制吃肉量。美國國傢科學院報告指出，脂肪與癌癥關系最為密切，特別是乳腺癌丶大腸癌與前列腺癌。世界癌癥研究基金會建議，每周畜肉和禽肉攝入量要少於500克，盡可能少吃加工肉制品。
三吃“粗”
食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥患者增多的重要原因之一。各種糧食本來都是膳食纖維的來源，但受到加工的影響，加工越精細，膳食纖維損失越多。所以人們最好刻意吃點“粗”。

富含膳食纖維的食物包括：黑米丶玉米面丶莜麥面丶鮮玉米丶小米等主食；香菇丶金針菇丶毛豆丶蠶豆丶蒜薹丶茭白等蔬菜；石榴丶桑葚丶梨丶獼猴桃丶鮮棗等水果；黑芝麻丶松子丶幹杏仁丶幹核桃等堅果。膳食纖維進入體內後，可刺激胃腸道蠕動，促進排便，減少腸道吸收致癌物，預防大腸癌。

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作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2014-10-15 10:32:49

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

作者: plas_hoz 時間: 2014-10-15 10:39:17

遇到好論壇中的好帖子

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2014-10-15 10:52:42

很有吸引力

作者: 正義西門慶 時間: 2014-10-15 11:12:39

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: easonchan 時間: 2014-10-15 11:23:53

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: k2a3i4 時間: 2014-10-15 11:37:00

感謝樓主

作者: 砵仔糕 時間: 2014-10-15 11:56:54

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 鬼谷先生 時間: 2014-10-15 15:49:36

先看看怎麼樣！

作者: 北極蝦 時間: 2014-10-16 04:19:56

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: gaiful 時間: 2014-10-16 05:36:52

幫你頂，人還是厚道點好

作者: ILOVEU5 時間: 2014-10-16 06:38:36

支持你就頂你

作者: Disy 時間: 2014-10-17 05:24:00

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: kensiu123 時間: 2014-10-17 05:33:54

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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