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標題: 墨西哥雞肉卷 [打印本頁]

作者: pistan 時間: 2014-9-22 01:38:30 標題: 墨西哥雞肉卷

材料
　　雞肉8兩，西洋生菜4片，洋蔥丁適量，蕃茄丁適量，美奶滋適量，太白粉1小匙，低筋麵粉1小匙，水適量，低筋麵粉4大匙，蛋1顆，蔥油少許，鹽少許，開水適量

　　做法
　　1.)將雞肉洗淨切成條狀，以所有醃料醃約30分鐘至入味備用。
　　2.)將材料B均勻調和成面糊後，與作法1的雞肉條拌勻，使雞肉條表面均勻的裹上一層薄面糊。
　　3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的雞肉放入油鍋中，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾脂備用。
　　4.)將材料C混和均勻成面糊狀備用。
　　5.)熱鍋，以刷子沾上沙拉油後，在鍋中塗上薄薄的一層油，再把作法4的面糊先倒入約1/4，均勻鋪平，當面皮燒乾時，隨即起鍋。重複此動作4次，即可作出四份面皮。
　　6.)取1片面皮，依順序於面皮上放置1片西洋生菜洋蔥丁、蕃茄丁及作法3的雞肉條，再擠上適量的美奶滋，捲起包好即可。

作者: HO0907 時間: 2014-9-22 06:14:37

我十目一行也還是看不懂啊

作者: kengtr 時間: 2014-9-22 06:18:56

希望我回覆這一帖，能在前幾名

作者: 切雞飯 時間: 2014-9-22 06:25:55

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: tn52003 時間: 2014-9-22 06:40:30

好啊，謝樓主

作者: Disy 時間: 2014-9-22 06:45:35

@,@..是什麼意思呀？

作者: {誼} 時間: 2014-9-22 06:54:01

不怎麼好看

作者: weltergf 時間: 2014-9-22 06:59:28

我是來收集資料滴...

作者: xdxd125 時間: 2014-9-22 07:07:01

終於看完了~~~

作者: Derek_Me 時間: 2014-9-22 07:14:27

原來這樣也可以

作者: 鬼谷先生 時間: 2014-9-22 07:40:50

自己知道了

作者: jackjack99 時間: 2014-9-22 08:23:32

這個好像在其他地方看過了

作者: juny0385 時間: 2014-9-22 08:44:24

應該加分

作者: xdxd125 時間: 2014-9-22 09:16:00

有些帖子，真的不錯

作者: chrity__summer 時間: 2014-9-22 10:07:02

既然來了，就留個腳印

作者: svcscgba 時間: 2014-9-29 04:14:20

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

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