SAY討論區

標題: 剛吃完飯別喝這種茶(圖) [打印本頁]

作者: thk025 時間: 2014-9-15 08:56:22 標題: 剛吃完飯別喝這種茶(圖)

一些人吃完油膩的食物後，喜歡馬上喝普洱茶，以解膩消食，其實這種做法是不利於健康的。
普洱茶中含有單寧酸。
飯後立即喝普洱茶，胃中沒有消化的蛋白質會與單寧酸結合，形成不易消化的凝固物質，繼而影響蛋白質的消化和吸收。
普洱茶還會妨礙人體對鐵元素的吸收，導致人體對鐵的吸收率降低。長此以往，不僅影響消化功能，甚至還會引起缺鐵性貧血。
普洱茶宜在飯後2小時喝。
不僅不影響營養物質的吸收，還有助於減肥降脂。這是因為，不同成分的食物在胃裡的排空時間是不同的，碳水化合物最快，約為1個小時；蛋白質其次，約2個小時；脂肪最慢，約為3～4個小時。在飯後2小時喝普洱茶，有助於加速胃排空的速度，使得脂肪沒有太多的時間被吸收就排到瞭結腸，而結腸是無法吸收脂肪的，從而起到降脂目的。
茶葉入菜提香解膩
綠茶宜與口味清淡的菜搭配。
西湖龍井丶黃山毛峰和碧螺春等綠茶未經過發酵，茶葉嫩而香丶口感好，適合烹制清新淡雅的菜肴，如龍井蝦仁丶綠茶肉末豆腐等。制作龍井蝦仁時需先將茶葉泡開，在蝦仁七成熟時，將茶葉連汁倒入鍋中，然後放入黃酒丶少許鹽，翻炒至熟。制作豆腐時直接將磨成末的綠茶鋪在已經做好的肉末豆腐上即可。
紅茶適合與口味重丶色澤重的菜肴搭配。
紅茶屬於全發酵茶，以祁門紅茶和滇紅茶最為知名。紅茶口感偏苦丶澀，適用於口味重丶色澤重的菜肴，可以去腥解膩，還具有一定的養胃護胃作用，如紅茶蒸鱖魚丶紅茶雞丁等。蒸魚時，將茶葉洗凈，跟其他調料一起，一部分放入魚腹中，一部分撒在魚身上，蒸熟即可。做紅茶雞丁時，可以先將紅茶炒一下盛出來，待雞丁快炒熟時再加入炒好的紅茶翻炒。
烏龍茶適合與油膩的菜肴搭配。
烏龍茶屬於一種半發酵茶，其香氣濃烈持久丶甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也適合與油膩味濃的菜肴搭配，比如鐵觀音燉鴨。這道菜用到的是茶湯，直接將泡過鐵觀音的茶湯加到水裡燉鴨。
最後，需要提醒的是，茶葉與原料的比例一般控制在1比100左右，大傢可根據自己的口味進行調整。
來源：網文

附件: [093222ixuk3d0iknn.jpg] 093222ixuk3d0iknn.jpg (2014-9-15 08:56:22, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjcwNDMyfGU0YzZhYWRifDE3Nzk2ODc3ODN8MHww

作者: ~Muscle~ 時間: 2014-9-15 10:40:49

很好！很強大！

作者: hillmen 時間: 2014-9-15 18:13:24

慢慢來，呵呵

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-9-15 19:41:09

都是那麼過來的

作者: freegold 時間: 2014-9-15 21:36:49

你加油吧

作者: 牙`蔚 時間: 2014-9-16 00:54:33

這年頭，分不好賺啊

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-9-16 04:43:47

對不起，我走錯地方了，呵呵

作者: bobodragon2001 時間: 2014-9-16 06:58:37

我的媽呀，愛死你了

作者: gaiful 時間: 2014-9-16 06:58:48

這貼？不回都不行啊

作者: junhau 時間: 2014-9-17 05:07:00

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: weltergf 時間: 2014-9-18 06:24:49

不錯，看看。

作者: juny0385 時間: 2014-9-20 08:31:54

這是一篇不錯的帖子

作者: Gopper 時間: 2014-9-20 22:55:41

今天沒事來逛逛

作者: kengtr 時間: 2014-9-21 09:50:27

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: skykingdom 時間: 2014-9-21 09:50:35

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)