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標題: 海蘆筍最近正在研究的食材@@ 吃起來像海帶@@ [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 14:16:11 標題: 海蘆筍最近正在研究的食材@@ 吃起來像海帶@@

食用方式：

烹調海蘆筍前用水浸泡3~6小時，中間至少換一至兩次水，浸泡時間不超過六小時為佳，避免造成過多水溶性營養素流失。浸泡水發倍數約為3~4倍。

涼拌海蘆筍結　浸水完成後，小黃瓜、胡蘿蔔絲、薑絲、金針菇、豆腐、青椒、辣椒、蒜泥、日式柴魚醬油、白醋拌勻後在冰箱冷藏半天，消暑的涼拌風味小菜就完成囉。

喬大三杯海蘆筍先用油爆香薑絲、辣椒，放入浸好的海蘆筍拌炒，再加入糖、醬油、醋及少許的水抄至收乾入味，起鍋前放入九層塔加蓋悶一下～即可裝盤上桌囉。

[ 本帖最後由 reckrackrock 於 2012-02-19 03:15 PM 編輯 ]

作者: yan4327 時間: 2012-5-12 23:58:54

呵呵哪天得看看 `~~~~

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