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標題: 藍莓班戟 Blueberry Pancakes [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 11:00:40 標題: 藍莓班戟 Blueberry Pancakes

份量約可做 10至 12件

材料：
酪奶（buttermilk） 1杯
雞蛋（打散成汁） 1隻
牛油（奶油 butter，先行融化）25克
雲呢拿香油（vanilla extract） 1茶匙
低筋粉（cake flour）110克
泡打粉（baking powder）1茶匙
鹽 ½茶匙
藍莓 100克
蜜糖（蜂蜜 honey）或糖漿（maple syrup）酌量

做法：
用一大碗把酪奶，蛋汁，牛油和雲呢拿香油拌勻。
篩入低筋粉和泡打粉，並加鹽。輕輕拌勻即可。切勿過度搞拌。麵漿看似有小粉粒，不打緊，是正常的。拌入藍莓。
用中火燒熱易潔平底鑊。分別倒進約3湯匙的麵糊，成一小圓餅。見表面出現小孔，即可反轉煎另一面。兩面煎成金黃色即可。如是者，把餘下麵糊煎成一塊塊班戟。趁熱享受。吃的時候，淋下蜜糖或糖漿。

溫馨提示：
可改用麵粉 plain flour/all-purpose flour.
不用藍莓，可改用士多啤梨或其他新鮮水果也可以。

作者: easonchan 時間: 2012-5-12 08:10:56

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-5-13 06:06:54

遇到好論壇中的好帖子

作者: tn52003 時間: 2012-5-13 06:06:54

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: 小妖怪 時間: 2012-5-13 06:06:54

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-5-14 05:11:58

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: chrity__summer 時間: 2012-5-14 05:11:58

真是有你的！

作者: Essi 時間: 2012-5-14 23:57:45

樓主福如東海，萬壽無疆！

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-5-14 23:57:45

來幾句吧

作者: mydear888 時間: 2012-5-14 23:57:45

不錯不錯比我強多了

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