SAY討論區
標題:
【姬製】涼拌土豆絲 禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。
[打印本頁]
作者:
bobodragon2001
時間:
2012-5-10 09:59:17
標題:
【姬製】涼拌土豆絲 禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。
<u>材料 (四至六人份量)：</u>
土豆(馬鈴薯) 三個
青瓜 2 個
青椒 2 隻
紅辣椒 2 - 3 隻
蒜頭(磨蓉) 1/2 個
<u>調味：</u>
鹽 4 茶匙
糖 2 湯匙
鎮江黑醋 半杯 (可用白醋代替)
小磨麻油 4 湯匙 * 後下
<u>做法：</u>
把土豆切幼絲...沸水下 1 茶匙鹽煮滾...下土豆絲灼約 30 秒...
撈起土豆絲過冷河...瀝乾備用...
青瓜切幼絲下 1 茶匙鹽略醃 3 分鐘 (作用是排出多餘的水份)...
清水洗淨青瓜絲瀝乾備用...
青椒切幼絲....紅辣椒切粒...蒜頭去衣磨蓉...
以一大容器下全部調味料、蒜頭蓉、紅辣椒粒拌勻...
最後將土豆絲、青瓜絲、青椒絲和調味材料撈勻...
放入雪櫃內醃約 10 分鐘至入味...
上碟前拌入小磨麻油即可食用...
P.S: 喜歡味道更濃鬱的...可加入切段芫茜增加香味...
若大傢喜歡的話請多回應啊...
因你的回帖是對發帖者的支持和鼓勵...^^
[ 本帖最後由 可愛人型姬 於 2008-11-10 08:16 PM 編輯 ]
作者:
runrunscooter
時間:
2012-5-12 19:27:49
支持你一下下。。
作者:
花家姐
時間:
2012-5-12 19:27:49
要不我崇拜你?行嗎?
歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2
