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標題: 月見吐司 [打印本頁]

作者: nage999 時間: 2014-7-9 13:35:02 標題: 月見吐司

材料

白土司4片

鵪鶉蛋4個

蝦仁200公克

火腿末40公克

肥肉泥50公克

太白粉少許

調味料

蛋白1/2個

酒1/2小匙

鹽1/2小匙

胡椒粉1/4小匙

太白粉1小匙

作法

(1)土司先去邊，每片先對半切成2片長方形後，再修切成菱形備用；鵪鶉蛋用水煮熟後去殼，對切成兩半備用。

(2)蝦仁洗淨並拭乾水份，先用刀剁成泥狀，再加入肥肉泥及所有調味料拌至呈蝦絨狀。

(3)將切好的菱形土司抹上一層蝦絨，再用小刷子塗上少許太白粉幫助黏合，中間鑲入半個鵪鶉蛋(蛋黃朝上)，再在蝦絨上鋪上一層火腿末。

(4)熱油鍋，以中火油炸作法3做好的土司鶉蛋，土司的部份比較輕，所以油炸時必須用筷子將沒有抹料的那一面壓入油中，待兩面皆炸成金黃色後即可撈起。

作者: 24gold24 時間: 2014-7-9 18:06:44

快站沙發，不知道有沒有成功

作者: 牙`蔚 時間: 2014-7-10 00:24:27

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: HO0907 時間: 2014-7-10 00:26:27

謝謝分享

作者: runrunscooter 時間: 2014-7-10 05:12:22

生為地球人，就是愛看帖

作者: lreneMOON 時間: 2014-7-10 08:02:25

慢慢來，呵呵

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-7-10 10:05:50

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 一心 時間: 2014-7-10 15:47:30

小心大家盯上你哦

作者: 盲搶鹽 時間: 2014-7-11 04:31:14

生為地球人，就是愛看帖

作者: plas_hoz 時間: 2014-7-11 11:51:10

一頭霧水…

作者: [email protected] 時間: 2014-7-13 00:56:42

一頭霧水…

作者: ccseeker2012 時間: 2014-7-14 02:46:21

看看好不好看

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