第一次整西檸雞 唔知點解上網睇人地話要用蛋黃first then 生粉 yam d 雞肉 佢地正到金黃色 but i can't duno why
anyways 材料有雞肉 檸檬 檸檬汁 雞蛋 生粉 白醋同糖 [ 我搵唔到 custard soda duno why otherwise can make fresh lemon sauce __<;; ]
first 用鹽醃左 d 雞 半個鐘
緊住將蛋黃同蛋白分開係兩個唔同嘅碗到
然後就將d雞肉 yam 蛋黃 then 生粉
我落左1/4嘅vegetable油嚟炸 真係幾唔健康
炸完之後用吸油紙吸曬d油去
然後就左正個汁;; 一定要用慢火同如果你地有 custard soda;;
可以 use water and mix it together and 慢慢甘加落去
我無 custard soda 所以淨係加水 不過勝左個amoy檸檬汁夠濃 一定要加水
最後我就落白醋同糖去仲和返個味 and spread the sauce all over the chicken
