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標題: 雙味沙茶豆干 [打印本頁]

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2014-7-7 16:12:34 標題: 雙味沙茶豆干

雙味沙茶豆干

材料：

五香豆干1斤、紅辣椒2支、大蒜6粒、生薑1塊、蔥4支、八角2粒、花椒1大匙、辣椒粉1小匙、
豬腳150公克、花生米1大匙、香菜1把、小黃瓜1條

調味料：

醬油3大匙又1/2小匙、糖3大匙又1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、香油1/2小匙、
紅油1大匙、沙茶醬2大匙、白醋1/2小匙

做法：

1.大豆干以抖刀的方式切斜塊

2.起鍋熱油放入大蒜、薑片、辣椒、蔥、豆干略微拌炸

3.加八角、花椒、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、醬油3大匙、沙茶醬混合

4.加水燜煮以大火燒滾，轉成極小火燒滷，約2小時後熄火，浸泡一夜入味

5.再加入3大匙的糖，即可盛盤並撒上香菜

6.小黃瓜去芯切丁、香菜切丁、大蒜切末、豬腳肉切條、豬皮切丁、豆干切丁

7.容器中放入小黃瓜丁、香菜丁、大蒜末、花生、豬腳肉丁、豬皮丁、豆干丁

8.淋入紅油、白醋、香油拌勻，再加入糖、醬油混合即可

作者: junhau 時間: 2014-7-7 18:51:28

幫你項項吧

作者: ccseeker2012 時間: 2014-7-8 02:12:31

要不我崇拜你?行嗎?

作者: ng015856 時間: 2014-7-8 04:03:13

很有吸引力

作者: 砵仔糕 時間: 2014-7-8 06:19:24

我快厭倦回復了

作者: freegold 時間: 2014-7-8 09:02:50

我該不會是最後一個頂的吧

作者: gaiful 時間: 2014-7-8 13:56:46

我看不太到喔

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2014-7-8 17:19:09

先頂後看

作者: DiorCherie 時間: 2014-7-9 11:47:56

不錯啊，沒看過這麼好看的

作者: kenneth_sweet 時間: 2014-7-13 00:53:30

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: bobodragon2001 時間: 2014-7-14 02:23:15

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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