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標題: 【姬製】滑蛋炒蝦仁禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 08:42:37 標題: 【姬製】滑蛋炒蝦仁禁止盜連！如欲轉載請先與本人聯系。

材料：

鮮蝦約 200g
雞蛋 3 個
粒或九王適量 (可不下)

醃料：

鹽少許
酒少許
太白粉少許

做法：

鮮蝦洗淨去殻去掉腸泥...抹乾水份以醃料拌醃約 10 分鐘...
燒一窩水...水滾下蝦仁燙約 30 秒...隔水盛起備用...
雞蛋打散成蛋液加少許鹽攪勻...下粒或九王...
炒窩下油燒熱...把蛋液徐徐倒下快炒片刻...
把蝦仁放入翻炒...蛋液凝固後即可上碟...

P.S：以筷子代替鏟子...以攪散的方法來炒...口感較嫩滑...:)

若大傢喜歡的話請多回應啊...
因你的回帖是對發帖者的支持和鼓勵...^^

作者: 太陽穴 時間: 2012-5-15 06:59:24

加油！樓主，謝謝分享

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