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標題: 黃豆粉薄餅 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 07:47:41 標題: 黃豆粉薄餅

【材　料】
全蛋液 50公克
蛋黃 20公克
細砂糖 15公克
牛奶 250㏄
低筋麵粉 110公克
黃豆粉 20公克
奶油 20公克
【做　法】
1.將全蛋液、蛋黃與細砂糖倒入鋼盆內拌勻，加入牛奶混合拌勻。
2.作法1中加入已混合過篩的低筋麵粉與黃豆粉，攪拌均勻後再加入溶化後的奶油拌勻呈光滑細緻狀，放入冰箱泠藏靜置1小時備用。
3.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，倒入適量的作法2，輕輕移動鍋身讓麵糊均勻擴展至整個鍋面成薄餅狀，至麵糊邊緣脫離鍋身掀起即可鏟起，放涼後再捲成煙捲形狀。

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-5-12 05:47:56

要是能加精華就好了

作者: michael.huang 時間: 2012-5-13 18:51:03

有才的不在少數啊

作者: nh88 時間: 2012-5-13 18:51:03

我又回復了

作者: kensiu123 時間: 2012-5-14 23:57:39

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 正義西門慶 時間: 2012-5-14 23:57:39

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

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