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標題: 當心那些偽裝成牛奶的飲料(圖) [打印本頁]

作者: catcatpad 時間: 2014-6-20 10:38:38 標題: 當心那些偽裝成牛奶的飲料(圖)

時下，超市裡有不少含乳飲料都宣稱“富含營養”丶“天然健康”。然而，專傢提醒，含乳飲料中真正“奶”的含量是非常低的，有時候並不能滿足身體的營養需求。所以購買乳飲料時一定要擦亮眼睛，明辨各種“偽裝牛奶”。
含乳飲料
含乳飲料是軟飲料的一種，其主要成分為水，其次才是奶及各種添加劑(如甜味劑丶果味劑)等，其營養成分遠不及鮮牛奶。
除瞭營養物質缺乏外，含乳飲料中也存在添加劑過多的問題。這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精丶增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作為添加劑，飲用後會對肝臟等器官有傷害，長久服用危害很大。
那麼如何甄別這類含乳飲料?
一看包裝，它們往往用大號字寫著“活性奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”。
二看配料。純牛奶一般不加其他原料，也有少數廠傢給純牛奶中加糖的。但含乳飲料就完全不同，配料表是按照由高到低的順序來排列的，所以排在第一位的就是這個食品中含量最多的成分，乳飲料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之後會是其他添加劑。
鮮牛奶
鮮牛奶中的蛋白質含量比較高，有條件的話，訂購鮮牛奶是最好的。
鮮奶一般是采用巴氏消毒法滅菌，在72℃-75℃的條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對人體有利的營養物質能得以保留，並需全程在4℃-10℃冷藏，可以最大程度地保留牛奶中營養成分。
常溫純牛奶
這類牛奶一般在超市貨架上銷售，上面會有醒目“純牛奶”字樣。常溫奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃的高溫瞬時滅菌。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時，也一定程度破壞瞭牛奶中的營養成分，從營養的角度來說可能略遜於鮮奶。
不過，常溫純牛奶也屬於純牛奶，脂肪含量在3%以上，蛋白質含量不低於2.9%。其保質期6個-12個月，無需冷藏。
乳酸菌飲料

乳酸菌飲料的正確稱呼應該是乳酸菌乳飲料，是利用乳酸桿菌發酵後制成的飲料。乳酸桿菌是一種對人體有益無害的細菌，對人體有良好的保健作用。人體腸內存在各種有益菌與有害菌，健康的時候各菌群腸內是維持平衡狀態。乳酸菌正是腸內最具代表性的有益菌，能抑制有害菌的生長，有助於蛋白質的消化與吸收。

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http://say.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=NjAzNzIyfDA2NDA4ZWY1fDE3Nzk4MDI2OTJ8MHww

作者: yan4327 時間: 2014-6-20 13:50:37

樓主，支持！

作者: LMFAO 時間: 2014-6-20 13:58:53

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: Some1 時間: 2014-6-20 14:53:50

呵呵，等著就等著...

作者: a_c_e06 時間: 2014-6-20 18:56:43

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: k2a3i4 時間: 2014-6-21 02:34:23

樓上的話等於沒說~~~

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-6-21 05:26:56

我在頂貼~！~

作者: katchan0481 時間: 2014-6-21 08:32:09

好帖子，幫你回覆一下

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