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標題: 鹽焗雞翅[圖文] [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 05:56:20 標題: 鹽焗雞翅[圖文]

盐焗鸡翅[图文]

材料：鸡中翅12隻，盐焗鸡粉2/3包（即20克，一包是30克，一盒6包*30克/包是5.5元，但如果买小包30克/包是1.5元），盐少许，油少许

做法：

1：鸡翅清洗幹净，沥幹水分，在鸡翅上面劃2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉,用手拌匀，让每一隻鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱裡醃最少3个小时（我一般是早上醃好，晚上煮）

2: 电饭锅裡放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；

3：煮饭键跳起以後保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；

4：煮饭键再次跳起以後同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。

提示：

1：想鸡翅漂亮点可以不劃两刀，但劃瞭就更容易入味；

2：把油倒出以後，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以後，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上,取不起来瞭，那皮也是好好吃的哈；

3：鸡翅洗幹净後一定要沥幹水分，油隻要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅,不然鸡翅的皮很容易粘在锅裡的；

4：最後鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来瞭。这油不要倒掉，用来炒菜特香

5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟瞭，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置後按第3次键；

6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。

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