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標題: 甜心小餅乾 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 05:42:09 標題: 甜心小餅乾

【材　料】
全蛋240公克
蛋黃40公克
細砂糖200公克
鹽4公克
低筋麵粉240公克
草莓醬香料5公克
糖粉適量
【做　法】
1 將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
2 繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
3 烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
【備　註】
烘焙火力：上火210℃、下火140℃
烘焙時間：8～10分鐘
數量：40個（每個約20公克）

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