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標題: 象生梅花餅 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 04:48:39 標題: 象生梅花餅

菜系及功效：甜品/点心美容菜谱通乳食谱高脂血癥食谱防癌抗癌食谱
口味：甜味工艺：蒸
象生梅花饼的制作材料：
主料：澄粉500克
辅料：红豆沙300克,食用色素15克
教您象生梅花饼怎麼做，如何做象生梅花饼才好吃
1. 将澄粉纳盆，冲入开水後，揉成面团，出条下节子；
2. 用擀面杖擀成面皮，再包入豆沙馅，做成圆形，微扁；
3. 用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。
象生梅花饼的制作要诀：
1. 成品做好後，饼的表皮花瓣容易幹裂；
2. 关键是烫面时注意水要开，操作要快，面才能烫得好，制作出的作品，不容易幹裂，才能保证成品的外观和质量。
小帖士-健康提示：
含蛋白质较为豐富，还含有各类卵磷脂、维生素及矿物质。
小帖士-食物相克：
食用色素：如果在固體食物中添加人工合成色素，人们不易发现其比例是否適当，因而易对人體造成过量食用所带来的危害。在液體饮品中添加，可以用肉眼发现其浓度的大小，色泽过艳则不宜饮用。

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