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標題: 香草焗薯粒 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 04:33:46 標題: 香草焗薯粒

材料：
1）薯仔（份量無定）
P.S. 個人偏向使用美國黃薯
2）牛油（足夠令所有薯粒沾上即可）
3）香草（隨意）
4）蒜鹽（隨意，隻為增加香味）

用法：
1）先將薯仔洗乾淨，切粒，大小因人而異
2）將牛油以大火煮熔，加入香草及蒜鹽
3）將薯粒例進牛油，並轉慢火
4）將薯粒攪拌，務求令每粒都能吸收牛油
5）大概5分鐘便能將薯粒倒起，放進焗爐
6）以大概240－260度焗大概50分鐘（因薯粒大小而自行調整時間）
7）最後能因喜好加添各種醬料

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