SAY討論區
標題:
北京填鴨生日午飯@沙田18
[打印本頁]
作者:
bobodragon2001
時間:
2012-5-10 04:29:23
標題:
北京填鴨生日午飯@沙田18
話咁快又一年，又到10月小弟生日既日子﹗
食傢故作神秘，話下午要帶我去食我想食的餐廳﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032607312.jpg?ib_____DnVWPk_fr" border="0" alt="" />
地點在沙田的凱悅酒店，相信好多有來過的朋友都已經估到係邊到瞭﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032637695.jpg?ib_____Dra6u89OS" border="0" alt="" />
沙田18，就在酒店的一樓，在網上食評的評價很不錯﹗
食傢很有心，記得我成日話想同佢去食填鴨，0係我生日既今天就帶我來呢度試下﹗
<img width="375" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032646652.jpg?ib_____Dphevjdd5" border="0" alt="" />
環境不錯，裝修簡約中舒適自然，空間感強，窗邊全落地玻璃，多用天然光。
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032626949.jpg?ib_____D1zgb2qmt" border="0" alt="" />
預早BOOK位關係，可以坐在窗邊的梳化位，無敵景致。
這個生日天氣十分好，天藍而無雲，難得平日也有如此寫意，樂事﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032656796.jpg?ib_____DwdhGq.Sj" border="0" alt="" />
梳化位對住開放廚房，幾個大廚在入面忙得不可開交。
其實如可以的話將個廚房既玻璃轉做不反光玻璃，客人睇得舒服0的，個效果會更加好﹗
一坐低待應生已問我地飲咩，食傢點瞭熱咖啡，及後埋單時發現無收錢的﹗難到是WELCOME DRINK?
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032736274.jpg?ib_____Dr0XAZXBm" border="0" alt="" />
午餐想食填鴨的話要預訂，食傢留瞭半隻，今日來的原因都係吃佢吧﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032745934.jpg?ib_____DY9houMJN" border="0" alt="" />
青瓜條大蔥是烤鴨薄餅的最佳伴侶，既能除膩又可提鮮﹗
<img width="375" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032755876.jpg?ib_____D45pE_2aI" border="0" alt="" />
甜醬、沙糖及蒜泥，想蘸就蘸﹗
<img width="375" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032807502.jpg?ib_____DybnGU4pP" border="0" alt="" />
叫佢上菜十五分鐘左右，烤鴨來瞭﹗
鴨好似我咁相當肥美，色澤紅潤﹗
留心少少睇隻鴨仲係冒煙的﹗
<img width="375" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032816687.jpg?ib_____DvK8YTWSs" border="0" alt="" />
師傅o係你面前將半隻鴨慢慢片皮起肉﹗
先切好鴨皮先﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032839786.jpg?ib_____DEwaoH6SS" border="0" alt="" />
嘩，真係神乎奇技，手起刀落，三分鐘就搞掂﹗
師傅好野﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032951627.jpg?ib_____DXFrL7GPd" border="0" alt="" />
三款鴨片分開上碟，分別係鴨皮、鴨胸肉，及鴨腿肉﹗
賣相誘人精緻﹗
此時有個待應哥哥走埋黎教我地應該點食北京填鴨﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032900631.jpg?ib_____DXhn0Td2s" border="0" alt="" />
最正就梗係個烤鴨皮啦﹗
待應哥哥話唔洗包餅皮，就咁蘸沙糖吃最正﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032850701.jpg?ib_____DJGlkTcNj" border="0" alt="" />
就跟跟待應哥哥意見，輕沾沙糖，巖巖切起入口還是暖暖的，脆皮夾著鴨油脂層，香脆甜美，滿口是鴨羶香，油而不膩，惹味好食﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032910289.jpg?ib_____DXL0DSh5r" border="0" alt="" />
此乃鴨前胸肉﹗
當然用來包薄餅﹗配上甜醬好好食的呀﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032919264.jpg?ib_____D7x.kQIJ9" border="0" alt="" />
試食一片，肉質軟熟而不乾，鴨肉味濃，愈o趙愈有味﹗
估不到半隻原來份量也不少，我地睇佢切完之後都擔心食唔哂﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032930442.jpg?ib_____Doanh4OLo" border="0" alt="" />
鴨腿肉是連皮的鴨肉﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013032941800.jpg?ib_____DUQgCRLML" border="0" alt="" />
皮較肥卻連著肉﹗
既有脆皮的油脂香，亦有鴨肉的質感與濃味。
<img width="375" height="500" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033001318.jpg?ib_____Db2JF8J7_" border="0" alt="" />
唔影咁多，開餐喇﹗
食傢急不及待整番皮薄餅皮先﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033010829.jpg?ib_____Dbhq6pBv3" border="0" alt="" />
半隻鴨大約有10片薄餅皮左右﹗
所以其實落料唔洗就住就住，咩都隊一堆落去就無死﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033021381.jpg?ib_____DH2x8IELl" border="0" alt="" />
加料再加料﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033050631.jpg?ib_____DOL_Y5JQZ" border="0" alt="" />
根本連薄餅皮都差唔多包唔哂﹗
鴨肉配上大蔥甜麵醬，美味無窮﹗
沙田18半隻鴨一食230蚊左右，其實四個人食會好0的，我地兩個食哂之後已經飽到唔敢再叫其他食物﹗
當然佢仲有兩食同三食，大約再加多一百蚊左右。
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033032741.jpg?ib_____DpgiEJ9EM" border="0" alt="" />
其實吃完半隻填鴨後已相當飽，由於我愛食鍋貼關係，生日就點多個食飽0的﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033041419.jpg?ib_____DRHtziAz_" border="0" alt="" />
餡飽滿，皮薄，未食已知好野﹗
<img width="500" height="375" src="http://a367.yahoofs.com/hkblog/5l1JRDCBHRbgVX91HyHwj7Q_YSfM_47/blog/ap_20101013033100959.jpg?ib_____D.eZEKUjO" border="0" alt="" />
一咬下肉汁四濺，肉汁多的程度食傢話有如小籠包，餡多肉甜卻不膩，餃皮煙韌，超正﹗飽都要食哂佢﹗
服務員有禮招呼周到，殷勤招呼得有點可怕，茶未飲夠一半已幫你連斟四次﹗
很開心生日可以吃到自己愛吃的東西，這兒的北京填鴨味道真一流，名不虛傳﹗
謝謝食傢的親切安排，十萬個滿意﹗
作者:
jennyjellyfish
時間:
2012-5-13 13:48:01
我也來頂一下..
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2012-5-13 13:48:01
真是有你的！
作者:
a_c_e06
時間:
2012-5-13 13:48:01
我起來了 哈哈 剛才迷了會
歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2
