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標題: 鮮露筍意大利闊麵 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:30:11 標題: 鮮露筍意大利闊麵

材料及份量:
南瓜（切粗粒） 250克
鮮露筍（切片） 6條
乾番茄 2湯匙
粟米粒 1罐
Lasagne闊麵 15張
Mozzarella芝士（切條） 250克

調味料:
素汁：
牛油 30克
麵粉 2湯匙
素菜湯 225毫升
鮮奶 225毫升

製法:
1. 素汁：溶牛油，離火拌入麵粉，慢慢加入素菜湯及鮮奶，待滾，調味。
2. 南瓜放鹽水中煮4分鐘。
3. 用少許粟米油炒露筍、南瓜、乾番茄及粟米粒，最後加回素汁，拌勻及調味。
4. 在焗盤上放少許餡，放上3張闊麵，再上餡，另3張闊麵，如此相間將餡料及闊麵疊好，上面鋪上所有剩餘餡料，入已預熱至攝氏200度的焗爐焗10分鐘。
5. 取出，灑上芝士條，再入爐焗5分鐘，即可趁熱享用。

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