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標題: 平靚正魚湯!!!!! 用梳羅魚煮出又甜又好味既魚湯!!! [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 03:20:07 標題: 平靚正魚湯!!!!! 用梳羅魚煮出又甜又好味既魚湯!!!

網上成日都有人話,用梳羅魚煮出黎既湯真係好好飲架!!!

係真架!!用梳羅魚煮出黎既湯比較其他魚天甜更好味!!!!

係街市有時會見到大約十蚊到一兜!!(唔係成日有) 好抵呀!!!!

唔好買錯呀^^

食譜分享

[ 節瓜梳羅魚湯 ]

材料:
節瓜 1個(大)
梳羅魚 1斤
薑 3片

做法:

<1
節瓜去皮切件備用.

<2
燒紅鑊,爆香薑片,加入梳羅魚煎一煎.

<3
加入適量的水(因梳羅魚煎過,所以加水就會出現奶白色).

<4
再加入節瓜,用大火煲約45分鐘即可

小提示 :

小梳羅魚可以唔洗劏肚(有D魚檔唔肯幫你劏 )

小梳羅魚比較多小骨,餐前可先隔渣.

最好唔好用魚湯袋,會無咁出味.

煮前煎一煎,水會變奶白色(要煎耐小小)

[蕃茄薯仔梳羅魚湯]

材料:
梳羅魚 1斤
蕃茄 2個
薯仔 2個

做法:

<1
先洗好所有材料,煲約5-6碗水

<2
煎梳羅魚 ,煎至兩面少許金黃

<3
將熱水撞落已煎梳羅魚中

<4
放番茄和薯仔於湯中

<5
滾大約45分鐘,覺得夠鮮甜即可!

(大傢亦可用加木瓜,花生.煮法同上,呢款湯好適用產後餵人奶既mama!! )

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