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標題: 麻辣鳳爪 [打印本頁]

作者: 武神張 時間: 2014-4-23 13:54:26 標題: 麻辣鳳爪

材料:仿土雞黑色雞腳7支、薑片10片、八角2粒、紅辣椒2支、蔥段10g、乾辣椒10g、花椒粒5g、辣豆瓣醬1大匙、蒜末20g、香菜5g、香油2大匙、米酒2大匙、冰糖1大匙
調味料
醬油2大匙、蠔油2大匙、白胡椒粉1茶匙
做法
1. 雞腳剪去指甲，切塊狀，下水鍋汆燙，再倒入內鍋備用。
2. 取炒鍋下香油、薑片、蔥段、乾辣椒、紅辣椒炒香，再下花椒粒、八角炒香，最後下冰糖、辣豆瓣醬拌炒出香味，淋入米酒拌勻。
3. 取調理機，倒入做法2，再下調味料、少量水打成醬，再倒入內鍋中，與雞腳拌勻，進電鍋，蓋上內鍋蓋，蒸煮3杯水的時間。
4. 最後取出雞爪拌勻蒜末、香菜即可。

作者: naturebeehk 時間: 2014-4-23 20:30:08

我在努力中

作者: lreneMOON 時間: 2014-4-24 04:00:49

呵呵，找個機會...

作者: xdxd125 時間: 2014-4-24 08:27:54

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

作者: 十兵衛 時間: 2014-4-24 15:50:54

我該不會是最後一個頂的吧

作者: fifidodo3 時間: 2014-4-25 00:06:47

暈不信啊

作者: 小妖怪 時間: 2014-4-26 03:15:02

誰能送我幾分啊

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2014-4-26 03:17:41

既然來了，就留個腳印

作者: svcscgba 時間: 2014-4-27 06:18:38

沒看過比樓主發的好帖

作者: ccseeker2012 時間: 2014-4-28 05:25:59

這論壇不錯

作者: jackjack99 時間: 2014-4-30 06:50:11

貌似我真的很笨????哎

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