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標題: 做法簡單又好吃的薑汁豬肉 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 02:36:41 標題: 做法簡單又好吃的薑汁豬肉

材料:
a. 豬肉薄片120g
b. 醬油50cc
c. 薑汁汽水70cc(大賣場的酒區都會賣喔~)
d. 洋蔥 2/3顆
e. 芝麻適量

小提醒!
豬肉須順紋斜切~
豬肉的肉質較軟嫩，肉裡筋較少，逆紋切易碎，順紋切易老化。
需在順紋處斜紋路切，才能既嫩不易碎，也不易老化喔!
刀和肉的紋理呈水平線哦，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。
如果不會切就買已經切好的肉片也可以喔!

作法:
步驟(1)
先鋪料理紙於鍋內，再將肉片放料理紙上，開小火略煎出一些油脂。

步驟(2 )
取出料理紙及紙上的多餘油脂加入洋蔥略炒。油脂留存的多寡，視個人喜好，甚至也可以把油脂完全瀝出，供炒其他食物用。

步驟(3)
加入薑汁汽水

步驟(4)
加入醬油

步驟(5)
翻炒至收乾汁料，洋蔥透明即可。

步驟(6)
起鍋後撒上白芝麻，就更香更美觀囉!

作者: 曾冇權 時間: 2012-5-12 15:53:01

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: 正義西門慶 時間: 2012-5-14 20:32:46

不錯不錯.,..我喜歡

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