SAY討論區

標題: 椰香烤蝦 [打印本頁]

作者: nh88 時間: 2014-3-31 19:46:37 標題: 椰香烤蝦

所需材料：
草蝦　　300克
鹽、白胡椒粉　適量
料酒　少許
麵粉、椰子粉　適量
雞蛋　1個

1、新鮮草蝦洗淨。

2、將蝦去頭殼留尾，背部剖一刀去除蝦線（背部這一刀是為了入味，做蝦球的刀法，蝦捲曲美觀，也可以不剖）。

3、處理好的蝦均勻裹麵粉，逐一蘸蛋液。

4、放到椰子粉中，裹滿壓實。

5、放到烤盤中，兩面各涮少許沙拉油。

6、烤箱預熱230度，約3-5分鐘後關掉加熱開關，將蝦放入，烘大概10分鐘，烤箱溫度降下後，打開烘烤開關，加熱約5分鐘即可。

小提示：
用餘溫烤蝦非常科學，避免急火將蝦肉烤焦，關火烘的10分鐘內，你會看到蝦尾已經慢慢變紅，微露的蝦肉已經變色，說明蝦已經熟至大半，開火加熱5分鐘後椰子的香味出來了，如果要表面焦黃好看，估計會犧牲蝦的口感，所以個人認為烤的時間不宜過長。

作者: michael.huang 時間: 2014-4-1 00:34:29

我打不開，請問有設定許可權嗎

作者: 切雞飯` 時間: 2014-4-1 00:51:50

一樓的位置好啊..

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2014-4-1 01:11:09

天天尼伊達，快樂似神仙

作者: svcscgba 時間: 2014-4-1 01:23:59

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: yan4327 時間: 2014-4-1 02:56:49

線上等線上等

作者: Derek_Me 時間: 2014-4-1 04:05:32

真是有你的！

作者: 小妖怪 時間: 2014-4-1 04:55:59

真的有麼

作者: oh~my~gag 時間: 2014-4-1 05:22:18

這是一篇不錯的帖子

作者: oh~my~gag 時間: 2014-4-2 04:10:32

好啊，，不錯、

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)