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標題: 瑤柱蒸蛋轉載 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 01:25:39 標題: 瑤柱蒸蛋轉載

轉載

材料
- 史雲生瑤柱上湯(10.5安士)1罐
- 雞蛋3隻
- 瑤柱4粒

做法

1) 把瑤柱用熱水浸2小時，瀝乾，隔水蒸15分鐘，撕成絲狀備用。

2) 雞蛋打勻，注意不要打至起泡，否則可撇去泡沫，再注入史雲生瑤柱上湯。

3) 把瑤柱絲加入蛋液內，蓋上鍚紙，中火蒸約10分鐘，灑上蔥花即成。

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