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標題: 川味香腸炒花菜 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 01:22:32 標題: 川味香腸炒花菜

主料：菜花一个香肠一根
辅料：尖辣椒 4个蒜片適量
调料：盐一勺味精半勺蠔油一勺
1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己傢做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。
2、锅裡放油烧热，投入蒜片煸一下。
3、将蒸熟的香肠切片後入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。
6、一勺蠔油。
7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。
8、一点盐，也可不加，因为香肠和蠔油都有咸味。
9、翻炒幾下，就可以装盘出锅瞭

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