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標題: 便宜的傳統美食斗南米糕甲@雲林斗六 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 00:48:07 標題: 便宜的傳統美食斗南米糕甲@雲林斗六

前兩周到雲科大參加STS年會發表論文
第一晚搞不清楚狀況的我們憑著直覺跟珮如兒遠在臺北的遙控
在火車站附近的市中心到處亂晃
結果就讓我們遇上瞭這間似乎很多當地人排隊的鬥南米糕甲
在攤子前晃瞭一下，確定他不是臺北的那種筒仔米糕後
就決定今晚的第一道菜就在這邊啦！
店裡賣的食物非常簡單
米糕、排骨湯、魚丸湯、魚丸排骨綜合湯
價格說是嚇死臺北人的20、25、20、45元

它的米糕使用的是長糯米
不同於臺南米糕是未調味的糯米飯蒸熟後加上肉燥、魚鬆、酸菜
臺北的米糕是油飯加1/4or半顆滷蛋or鹹蛋黃塞到小鋼杯中蒸一蒸
這裡的米糕是剛好介於兩者之間
雖然也是塞到小鋼杯定型下去蒸
但油蔥、香菇、肉絲炒過調味後的炒料並未和糯米混合
而是至於鋼杯底部再加上白糯米後去蒸熟
接近炒料部分的糯米有著炒料與肉的鹹香
下半部則是糯米的獨特香氣
再淋上適量的醬油膏
絕對不會和油飯有傻傻分不清楚的情形

魚丸排骨綜合湯45元
詳細有圖網誌版
http://vicky2543.blogspot.com/2012/04/blog-post_27.html

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