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標題: 黃金丸子 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-10 00:37:12 標題: 黃金丸子

黃金丸子

材料
絞豬肉 300克
鮮蝦 300克
鹽 1茶匙
糖 1 1/2茶匙
生抽 1茶匙
鹹魚肉 1/8-1/4片
水 6湯匙
生粉 1 1/2湯匙
泰國雞醬適量

製法
1.把水、鹽、糖、生抽加進絞豬肉後攪拌到起膠。
2.鮮蝦剝殼後剁成蝦蓉，用筷子沿單方向把蝦蓉攪拌到起膠。
3.鹹魚蒸軟後，起肉，壓成蓉。
4.把豬肉、蝦蓉、鹹魚蓉和生粉放大碗中，沿單方向攪拌到材料完全混合。
5.用手沾水把混合的材料做成魚蛋大的丸子。
6.慢火用油炸至金黃。
7.吃時可以蘸泰國雞醬。

如果覺得不錯，請隨手按個愛心吧，謝謝。

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