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標題: 3600年前乾屍身上發現乳酪化石 [打印本頁]

作者: ccseeker2012 時間: 2014-3-9 19:35:49 標題: 3600年前乾屍身上發現乳酪化石

中國新疆3600年前乾屍胸部和脖頸處發現世界最古老的乳酪。
（綜合報導）英國每日郵報報導，目前，中國新疆乾屍身體上屑狀物被認為是世界上最古老的乳酪，其歷史可追溯至3600年前。

這具神秘木乃伊是上世紀30年代在中國塔克拉瑪幹沙漠挖掘的，科學傢僅分析瞭屑狀物中的蛋白質和脂肪，便揭曉其形成年代，並確定它並不是黃油或者牛奶。

德國馬克斯？普朗克分子細胞生物和遺傳學會化學傢發現這種乳酪不含乳糖，能夠短時間內形成。遠古乳酪的出現可能與青銅器時代乳品業快速傳播發展密切相關。

分析化學傢、研究報告作者安德魯？謝普琴科(Andrej Shevchenko)說：「我們不僅鑒別發現迄今最早的乳酪製品，還能直接分析遠古乳製品技術。」

這種製造乳酪的方法成本低廉，適用於大衆平民，乳酪之所以能夠保存下來，是由於中國西北部塔克拉瑪幹沙漠「5號小河墓地」獨特條件所致。

乾屍和乳酪掩埋在鄰近河流的沙丘中，被放置在一個較大的木船之下，然後用牛皮緊緊包裹，因此基本上處於真空狀態。

乾燥的沙漠空氣和含鹽土壤有利於乾屍保存，這具乾屍至今仍完整保存著亮褐色頭髮，氈帽，羊毛披風，以及精緻皮靴。

這具乾屍脖頸和胸部發現一些不同尋常的屑狀物質，目前被認為是乳酪，而不是黃油或者牛奶。目前仍不清楚為什麼人們會掩埋少量乳酪，其它古代文明墓葬中發現的死者陪葬品中包含葡萄酒和麵包，這些乳酪可能是作為死者輪迴再世的食物。

乳酪的分析結果表明，它是由牛奶與細菌、酵母菌混合而成，類似於克非爾發酵乳製作過程，這非常類似於現今的白軟乾酪。

科學傢認為，這是人們首次偶然發現製作乳酪的方法，通過將牛奶放入動物內臟製成的袋子中，所包含的凝乳酶使牛奶凝固。如果通過凝乳酶方法製作乳酪，就需要宰殺一隻動物，謝普琴科指出，素食克非爾法提供瞭一種簡單廉價的製作乳酪方法。

事實上由於該製作方法容易便捷，使得乳品業很快從中東地區傳播至亞洲各地。這項最新研究報告發表在《考古科學雜誌》上。

作者: HO0907 時間: 2014-3-10 00:11:21

好啊，，不錯、

作者: kensiu123 時間: 2014-3-10 00:14:15

沒看過比樓主發的好帖

作者: michael.huang 時間: 2014-3-10 00:22:57

知道了不錯~~~

作者: kengtr 時間: 2014-3-10 00:22:58

圍觀來了哦

作者: LMFAO 時間: 2014-3-10 00:35:21

一個子沒看懂

作者: 十兵衛 時間: 2014-3-10 00:43:08

默默的看完，安靜的回覆

作者: 鬼谷先生 時間: 2014-3-10 01:04:37

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: 牛奶陽光 時間: 2014-3-10 01:06:59

有些帖子，真的不錯

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2014-3-10 01:15:46

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: bobodragon2001 時間: 2014-3-10 01:32:22

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: 十兵衛 時間: 2014-3-10 01:38:40

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: ~Muscle~ 時間: 2014-3-10 01:44:25

支持一下吧

作者: chrity__summer 時間: 2014-3-10 01:48:52

就為賺分嘛

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2014-3-10 02:00:44

人生路長，回覆常常

作者: easonchan 時間: 2014-3-10 02:36:17

默默的看完，安靜的回覆

作者: tn52003 時間: 2014-3-10 02:55:36

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: ILOVEU5 時間: 2014-3-10 03:20:22

應該加分

作者: {誼} 時間: 2014-3-10 03:37:45

幫你頂，人還是厚道點好

作者: 弒殺滅神 時間: 2014-3-10 04:11:34

一定要回貼，因為我是文明人哦

作者: jackjack99 時間: 2014-3-10 04:26:53

3q for 分享

作者: mic167 時間: 2014-3-10 04:48:26

今天無聊來逛逛

作者: runrunscooter 時間: 2014-3-10 08:14:03

不是吧

作者: madbull_zxr750 時間: 2014-3-16 03:41:11

不錯的東西持續關注

作者: nh88 時間: 2014-3-17 05:40:39

誰能送我幾分啊

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