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標題: 八卦豆腐 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:46:17 標題: 八卦豆腐

<u>材料</u>
白豆腐 1盒
蝦半斤
胡蘿蔔片適量
小片香菜適量
高湯一小碗
鹽適量
太白粉少許
太白粉糊適量

八卦豆腐所需材料。

步驟1：將豆腐切薄去邊，呈現三角形，並在豆腐上抹上少許太白粉。

步驟2：接著，在豆腐上塗上魚漿。

步驟3：將完成的豆腐整齊擺放在盤上，隨後再擺上切好的紅蘿蔔及香菜做裝飾。

步驟4：將豆腐放進蒸鍋，蒸至熟

步驟5：蒸好取出後，再淋上由太白粉勾芡的上湯而成的醬汁即完成。

豆腐口感嫩滑，口味也較清淡，最適合不愛油膩的小姐們.

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