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標題: 讓豆腐不易變碎 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:21:02 標題: 讓豆腐不易變碎

軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，
如果想要豆腐保持完整，
可以在煮之前先浸泡在鹽水中，
大約 30 分鐘左右，
泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！

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