SAY討論區

標題: 蓮藕黃豆大骨湯 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:10:52 標題: 蓮藕黃豆大骨湯

【主料】豬脊骨、蓮藕、黃豆

【配料和調料】紅棗、蔥薑、鹽、黃酒、雞精、生抽、花椒、色拉油、高湯（或水）

【營養與功效】此湯具有養心安神的作用，骨頭含有豐富的鈣質，可以強壯筋骨。

【烹飪特別提示】黃豆要事先泡透。
【製作過程】
1、將脊骨剁成大塊，放入沸水中煮2分鐘，撈出控水；蓮藕去皮切成塊；蔥切段；薑切片。
2、炒勺內放油，爆香花椒，放入骨頭翻炒，烹入黃酒、生抽。
3、放入蔥段、薑片翻炒幾下，再放入蓮藕、黃豆、紅棗，加鹽、雞精調味。
4、到入砂鍋，加高湯（或開水），大火煮開改小火燉40分鐘即可。

如果您喜歡這主題，懇請您按

作支持，謝謝!

[ 本帖最後由 monsoonhk 於 2011-12-29 03:13 AM 編輯 ]

作者: fifidodo3 時間: 2012-5-15 00:00:07

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

歡迎光臨 SAY討論區 (http://say.go2tutor.com/)