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標題: 黃金蝦 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 23:06:38 標題: 黃金蝦

黃金蝦

材料:
連殼中蝦半斤
鹹蛋 3個
生粉適量
油2湯匙

做法:
1. 用刀切開蝦背部，用清水洗淨，吸乾水分。
2. 鹹蛋烚熟，隻要蛋黃，磨蓉待用。
3. 蝦拍上適量生粉，放入滾油中泡至硬身，盛起瀝乾油分。
4. 鑊內下油，倒入鹹蛋黃，再炒至起泡狀，將蝦回鑊迅速炒勻上碟。

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