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標題: 涼拌椒麻雞絲 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 22:51:53 標題: 涼拌椒麻雞絲

【備　註】

椒麻醬
材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙
作法：所有材料切碎，再與所有調味料一起混合調勻，即為椒麻醬。

【材　料】

雞胸肉 1片
洋蔥 1/2顆
韭菜花 50公克
椒麻油適量

【做　法】

1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。
3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可

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