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標題: [家常料理] 籠仔荷葉蟹焗飯 [打印本頁]

作者: bobodragon2001 時間: 2012-5-9 22:50:15 標題: [家常料理] 籠仔荷葉蟹焗飯

材料:
肉蟹 1隻
蛋白 3隻
薑 2片
蔥 1棵（切段）
紹興酒 1茶匙
鮮荷葉 1片
豉油/金銀蒜各 1湯匙
白飯 2碗

做法:
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
2.籠中鋪上荷葉嘌嘀嘁嘈，廜廓廒弊放入（ 1），再鋪上蟹件粻綿緂綮，摽摋撇搿加紹興酒、薑片及蔥段，以大火蒸 10分鐘。
3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。

[ 本帖最後由 ♀狼♂ 於 2010-06-26 02:49 PM 編輯 ]

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